電光石火 Always, we love OKONOMI-YAKI

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絶品!お好み焼き看板メニュー『電光石火』を伝授

OKONOMI MASTER WAITING

口当たり優しい新次元のお好み焼き!

  • まずは熱い鉄板の上に、薄く生地を引き、細切りキャベツをたっぷりとのせる。もやしなどの具材もふわりと投入!
  • 高く盛られたてっぺんには
    豚肉をのせる。
  • 全体に火が通ったら、
    くるっと生地をひっくり返す。
卵(たまご)
  • たまごを2個割り、手早くふんわり
    よくかき混ぜ、薄く焼き上げる。
  • こだわりのゆで麺を
    鉄板で焼き上げる。
  • 焼き上がった麺の上にたっぷりと
    刻んだ大葉をのせる。
焼きあがった生地
  • その上に焼き上がった生地、
    キャベツなどをのせる。
  • 半熟に焼き上がった卵の上に、
    お好み焼きをのせる。
  • まぁるくまぁるく形をキレイに整え、
    球形にしていく。
たっぷりソース
  • キレイな形にまとまったら、上からたっぷりとソースをかける。
    鉄板から、ソースが焼ける香ばしい香りが漂います。
  • 上にネギをたっぷりもって……
電光石火の完成
  • まずは、キレイなまぁるい球形の
    お好み焼きをヘラで切り分ける。
    空気が入ったボディにヘラを差し込むと予想以上にやわらかい!
  • そのままヘラでパクリ!箸ではなく、
    ヘラで食べるのがツウ!アツアツを
    鉄板から直接切り分けて食べれば、
    最後までアツアツが食べられる。
  • まぁるい球形の中をじっくり観察。ふわとろ卵で極限までお好み焼きを優しく包み込み、一見するとボリューミーだが、卵の中は野菜がたっぷりでとてもヘルシー!
おしながきへGO!!
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